Non soltanto il vino canta,
anche l’olio canta,
vive in noi con la sua luce matura
e tra i beni della terra
io seleziono,
olio,
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo.
(Pablo Neruda)
Il nostro OLIO SICILY N°7 Si presenta alla vista di colore giallo dorato- intenso e note verdi, limpido. Al naso si apre ampio e di buona complessità, con note di pomodoro acerbo ed erbe officinali. Al gusto è elegante, con toni vegetali di erbe fresche di campo e note di pomodoro. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati.
Proprio per le sue caratteristiche ti consiglio l’uso del nostro olio extravergine di oliva per condire insalate, minestroni e pesce crudo.Io personalmente lo adoro nella sua massima espressione a crudo su una fetta di pane.
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