Oggi come allora .Esiste un tempo, e noi lo dedichiamo all'attesa.72 ore di paziente lavorazione siano necessarie per tutelare i sapori e rispettare le qualità organolettiche dei nostri lievitati.
Selezionaniamo le migliori matterie prime… come il Cioccolato monorigine del sudamerica che deriva da un’unica pianta di cacao e da specifiche regioni votate alla qualità.
Vaniglia Mananara del Madagascar
La vaniglia è una delle spezie più preziose del mondo, i primi ad utilizzarla furono gli Aztechi. ci forniamo dai coltivatori in Madagascar, una delle migliori produzioni di vaniglia del mondo. Il baccello nero profumato si ottiene dopo un lungo processo di trasformazione.
e cosi diamo forma ai nostri pregiati Panettoni… dal quello Classico, connubio di leggerezza e bontà caratterizzato da un impasto morbido e suadente, ricco di canditi di Arance di Sicilia e Cedro di Diamante. Un panettone artigianale arricchito dalla presenza di uvetta sultanina di prima scelta, dolcissima e con semi piccolissimi, e impreziosito dalla vaniglia Mananara del Madagascar (Presidio Slow Food). Il gusto Classico più fedele alla tradizione
ai gusti più ricercati come il Panettone Albicocca e Zenzero che nasce da un abbinamento particolarmente riuscito: un impasto avvolgente in cui la consistenza vellutata dell’albicocca semicandita incontra il gusto fresco e piccante dello zenzero candito, ingrediente prezioso e ricercato. Questo panettone è tra i preferiti dai “Foodies” di tutto il mondo, sempre alla ricerca di nuovi gusti e accostamenti…passando per quello più amato dai più piccoli della casa. Panettone al cioccolato e caramello salato La pasta, di colore giallo, è arricchita di gocce di cioccolato fondente e crema caramello con burro salato e con Vaniglia Mananara Madagascar.
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