Degustare cioccolato è un’arte, una scienza, e soprattutto un piacere che ha pochi uguali nel mondo dei sensi....
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Il cioccolato è materia viva; ha il suo linguaggio, il suo respiro, il suo battito interiore. Imparare a comprenderlo richiede tempo, sensibilità e silenzio… Perché solo quando il cioccolato si sente oggetto di intima attenzione, e solo allora, esso cessa di ammaliare la gola e si mette a dialogare con i sensi.
’ chiamato da sempre “cibo degli dei”, e non è difficile scoprire perché. Parliamo infatti del cioccolato, l’unico e solo capace di mettere d’accordo tutti. Una delizia per il palato in ogni sua forma, una goduria per ognuno dei nostri cinque sensi. Fondente, al latte, pralinato, con nocciole, bianco, cioccolata calda, gelato, mousse ecc, l’elenco potrebbe non finire mai perché a ognuno il suo gusto e modo preferito.
Una tentazione a cui è difficile resistere, quasi impossibile da ignorare, a cui l’unica condizione rimane cedere senza riserve.
la sua eleganza te lo consiglierei in abbinamento a carni bianche, vellutate di verdure e insalate.
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