I Baci di dama sono i golosi biscotti tipici della cucina piemontese: piccole cupolette di frolla al burro e mandorle, che accoppiate insieme da cioccolato fondente; ricordano due labbra che si uniscono in un “bacio” ! Da qui deriva il loro nome: baci di dama!
Nati intorno alla metà dell’800 nella città di Tortona, un tempo venivano realizzati con le nocciole, più economiche e reperibili nella zona Piemonte; successivamente sostituite con le mandorle, divennero ben presto famose in tutta Italia e nel mondo per la loro golosità e consistenza friabile da sciogliersi in bocca!
Irresistibili in ogni momento della giornata, i croccantini di nocciole ricoperti di cioccolato fondente sono uno snack goloso che abbina magistralmente l’intensità del cioccolato fondente con la croccantezza delle nocciole.
A te la scelta .. Baci ?? o croccanti ? Posso darti un consiglio?? tutti e due!!! in realtà vi confesso. Io ho un debole per i baci di dama. Penso sia un dolce cosi particolare.. cosi nostro … in tutti i miei viaggi in giro per il mondo non ho mai trovato nemmeno una ( brutta)copia…
se invece chiedete a Ginevra vi dirà TUTTALAVITA ( cosi senza spazi) i Croccanti!!
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